共働き家庭が料理をやめたらどうなる?やめる理由や失敗せず続ける工夫も

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共働き家庭が料理をやめたら起こること

近年、共働き家庭が増加しておりその影響で外食やデリバリーサービス、または市販の調理済み食品など、自宅での手作り料理をやめてしまうケースが目立ちます。こうした状況は数多くの影響を家庭にもたらします。それは、健康面、経済面だけでなく、子供の情操教育まで多岐にわたります。本稿では、料理をやめた共働き家庭が受ける具体的な影響について深く見ていきます。

健康への影響

まず一番に憂慮すべきは健康への影響です。自炊をやめて外食やインスタント食品に頼ると、バランスの良い食事をとる機会が減ります。また、外食や加工食品は、塩分や脂質が多く含まれています。これらが過剰摂取となり、疾病のリスクが増えてしまいます。例えば、高血圧、脂質異常症、糖尿病など慢性的な生活習慣病のリスクが圧倒的に高まります。家庭での料理を続けることで、食材の選択や調理方法が自由に選べ、栄養バランスにも配慮することができます。

家計への影響

次に、外食や市販の調理済み食品は、自家製の料理よりもコストがかかります。そのため、長期的に見ると家計に大きな負担を与えてしまうでしょう。自炊を続けることで、自分たちで食材を選び、適切な価格で購入することが可能となります。また、量や種類も調整できますし、無駄な食材を使わずに済むため、結果的に家計を助けることとなります。

子供に与える影響

最後に、子供にとっても、料理をやめてしまうことは大きな影響を与えます。料理を作る機会が無くなると、食材の名前や料理の作り方を覚える機会が失われ、健康的な食生活の重要性を身につけるのが難しくなります。また、家族が料理を通じてコミュニケーションを取る機会が減るため、家族間の絆も弱くなる可能性があります。したがって、家庭内で料理を続けることは、子供の心身の成長にとっても重要な役割を果たすのです。

共働き家庭が料理をやめた…理由は?

近年、社会が進歩し、共働き家庭が増えています。しかし、その一方で料理をする家庭が減少傾向にあります。ここでは、その理由について考察していきます。特に時間の問題、料理技術への自信の欠如、食材の管理などが挙げられますが、それぞれ具体的に見ていくことで、現代社会が抱える課題を深く理解することができるでしょう。

時間がない

共働き家庭の特徴的な問題として、「時間がない」ことが挙げられます。勤務時間が長いと、帰宅後すぐに料理に取り掛かる元気もないでしょう。その上、子育てや家事など、「帰宅後も尽きない仕事」があるのです。だからと言って、無理して深夜まで料理をすると、健康を害することに繋がりかねません。また、時間がないために、手間をかけずに作ることができるメニューに限りがあります。健康的な食事管理は、体調管理や生活習慣病の予防などで重要な役割を果たすため、時間の無さが料理をするモチベーションを下げてしまうのは確かです。

ちなみに、ワーママに限った話であればこちらの記事で時短について解説しています。よかったらあわせてどうぞ。

料理技術に自信がない

次の理由としては、「料理技術への自信の欠如」が存在します。誰もが精巧に料理を作れるわけではなく、経験不足による不安から避ける場合もあります。その一方、社会全体が進歩し、レストランやデリバリーサービスなど、手軽に食事を準備できる手段が増えています。そのため、自己の技術不足が引き立てられ、ますます料理から遠ざかってしまうかもしれません。一膳でも家庭で作った食事が、家族のコミュニケーションを深めると言われますが、技術不足による料理の敬遠は、その機会を奪ってしまうのかもしれません。

食材を管理するのが難しい

さらには、「食材の管理が難しい」という問題も存在します。何をどれだけの量買えばいいのか、買ったものを一週間以内に使い切る計画を立てるのは簡単な事ではありません。食材を買いすぎてしまうと、無駄になるだけでなく冷蔵庫のスペースもとることになります。これは独身時代とは異なり、家庭を持つと食材の管理はより一層難しくなることでしょう。また、新鮮な食材を常に用意することは、費用面でも負担になります。これらのハードルが料理をやめる最後の一押しとなります。

共働き家庭が料理を続けるための対策

料理を毎日続けるためには、考え方や方法を工夫することが大事です。そうすれば、毎日の料理も楽しみながら、続けられるかもしれません。この中で、重要なポイントとなるのが「献立の工夫」、「時短テクニックの活用」、「調理家電の利用」の3つでしょう。

献立の工夫

毎日の献立を考えるのは大変ですが、うまく工夫すれば日々の料理が楽になります。まず、週間献立を作成することから始めてみてはいかがでしょうか。具体的な献立が決まっていれば買い物もスムーズに行えますし、一週間のバランスを見ながら健康的なメニューを考えることも可能です。また、常備菜を作成するのもおすすめです。美味しい常備菜を冷蔵庫にストックしておけば、ひと手間かかる料理を作る日も、あらかじめ作っておいた常備菜でササッと一品出すことができます。

時短テクニックの活用

時間を掛けずに料理を完成させる時短テクニックは、忙しい日々の中でも料理を続けられるための重要な要素の一つです。料理の手順や工程を見直すことで無駄な動きを減らし、時間を短縮することができます。例えば、食材の切り方や下ごしらえの方法を工夫することで、料理の時間を少なくすることができます。また調理する順序も大切です。同じ調理器具を使う料理は一緒に行ったり、火にかける時間の長い料理から始める等、工夫次第で時短が可能となります。

調理家電の利用

現代の家庭には様々な調理家電がありますが、これらを駆使することで、料理の手間を減らし、時間を有効に使えます。例えば、炊飯器ならばごはんだけでなくスープやケーキまで作ることが出来、オーブンやヘルシオなら低温調理や蒸し料理が可能です。また料理の下ごしらえを補助してくれるフードプロセッサーなども便利です。こういった家電を活用すれば、一人でも多くの人数でも、効率的に美味しい料理を作ることができるのです。調理家電の機能を上手に使って工夫しながら、毎日の料理を楽しんでいきましょう。

おすすめの調理家電

共働きでも料理をする家庭の食材管理方法

食材管理は料理の基本であり、その管理法によっては無駄を出さずに、また美味しい料理を提供するための重要な要素と言えるでしょう。毎日の食事は健康を支える大切な要素であるため、計画的に食材を管理し、適切な方法で保存することが重要です。また、非常時の備えとして食材を備蓄することも考えておきましょう。キャンプや登山でも食材管理のスキルは活きるものです。ここでは、食材管理のポイント、それぞれの選び方や無駄を出さないための工夫をご紹介します。

一週間の計画を立てる

一週間の食事計画を立てることは非常に重要なポイントです。これにより、必要な食材をリストアップすることが可能になります。また、週の始めに一度に大量に買い込むと、食材の鮮度が落ちてしまう可能性があるため、数日ごとに分けて買い物をすることをお勧めします。その際には、賞味期限をチェックしながら、先に消費期限が早いものから使っていくようにしましょう。食材の選び方も大切ですが、それらをどのタイミングで使うかが食材の鮮度を保つ秘訣です。また、週末に大量に料理を作り、冷蔵・冷凍保存しておく「まとめ料理」は忙しい平日の救世主となります。

非常食としての備蓄食材の選び方

非常食の選び方は、保存が効き、栄養価の高いものが求められます。まず考慮すべきは、保存期間です。缶詰やレトルト食品は長期保存が可能なため、非常食として最適です。また、保存方法にも注意が必要です。湿度や温度の影響を受けやすい食材は避け、保存状態を定期的にチェックすることが大切です。注意点としては、非常食も賞味期限はあるので定期的に食べて新しいものと交換することが必要です。そして、非常時には体力を保つために栄養も必要なので、バランスの良い食材を選ぶことが大切となります。

食材を無駄にしない工夫

食材を無駄にしないための工夫として、余った食材を利用したレシピをあらかじめ持っておくことがおすすめです。また、食材の部位によっては使い道が異なるため、それぞれの特性を理解し、適切に活用することも重要です。たとえば、野菜のクッキングロスを出汁にしたり、冷蔵庫の余りものを活用した炒め物やサラダにするなどです。さらに、適切な保存法もポイントです。野菜は水分を保つためにビニール袋で包んで冷蔵庫に入れれば長持ちしますし、肉類は冷凍保存することで食材をフレッシュな状態で保つことができます。これらの工夫をすることにより、美味しく、かつ無駄なく食材を使うことが可能になります。

共働き家庭が料理をするなら家族の協力を得られると◎

どうやったら家族全員の協力を得られるのでしょうか。そんなあなたに向けて、子供を巻き込む料理教育、夫婦のコミュニケーション、協力する意識の育て方など、効果的な手段をご紹介します。新たな試みやいつもと違うことに対し、躊躇したり消極的な態度を示すことがあるかもしれません。しかし、家族での協力体制を築くためには、一緒に何かをすることで絆を深め、共同体意識を高めることが大切です。

子供への料理教育

子供への料理教育は家族の協力を得るための有効なステップです。料理は、食材の手触りや切る方法など、子供が体験を通して学べる事柄が多いからです。それぞれの食材の味わいや、味付けの仕方、そして食材を調理することによる変化を体感することで料理に興味を持ち始めるでしょう。小さいうちは単純なサラダ作りから始め、夜ご飯の一品を作るといった段階を踏みます。また、自分が作った料理を家族が美味しく食べてくれる経験は、子供の自己肯定感を高め、自分の努力が家族の幸せに直結していることを学ぶ大切な経験となります。

夫婦で頻繁にコミュニケーションを取る

家族の協力を得るために、必要不可欠なのが夫婦間のコミュニケーションです。日々の小さなことから大きな決定事項まで、頻繁にお互いの意見を共有することで、深い理解と信頼関係を築いていきます。夫婦間で解決できる問題もあれば、家族全員で話し合うべき問題もあります。どちらの場合も、全員が納得のいく結論を出すためには、互いの意見や感情を尊重し、柔軟に対応していくことが大切です。これらのコミュニケーションを通じて、家族間の絆が強まり、家族全員が一体となって協力する意識が育っていきます。

家族皆で協力する意識の育て方

協力する意識を育てるためには、当事者意識を醸成することが重要となります。それは家族全員が一緒に何かを達成することで得られます。例えば、週末に家族で掃除を行ったり、一緒に新しいレシピを試すことです。また、順番に皆で週末の家族活動を計画するという手法もあります。その際、提案者がリーダーとなり、他の家族からの意見を集め、最終的な計画を立てるといった具体的なロールに就きます。このような体験を通して、家族皆で協力する意識が育っていきます。自分の行動が家族全体に影響することを認識し、家族全員が積極的に参加するようになれば、いつの間にか協力的な家族となっていることでしょう。

共働き家庭が料理をせず外食やデリバリーを利用する際の注意点

レストランやデリバリーサービスは非常に便利で、手軽にさまざまな料理を楽しむことができます。しかし、適当に利用してしまうと栄養バランスの偏り、無意識の過食、予算オーバーなど、思わぬ問題が起こることもあります。そこで、レストランやデリバリーをうまく利用するための注意点をいくつか紹介します。

栄養バランスを意識する

レストランやデリバリーサービスの料理は、おいしさを追求するあまり、塩分や油分が多くなっていることが少なくありません。これらを毎日の食事として常に摂り続けると、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、時には野菜中心のメニューを選んだり、サラダやスープを追加するなど、バランス良く栄養素を摂る工夫が必要です。
また、低カロリーや低糖質などの健康的なメニューが揃っているお店も増えていますので、そういった選択肢も視野に入れてみると良いでしょう。健康を考えたメニューを提供しているお店を利用することで、体に優しい食事を楽しみながら、適切な栄養バランスを保つことが可能になります。

食事の時間を決める

次に重要なのは、食事の時間を決めることです。レストランやデリバリーを利用すると、気軽に手に入る食事がどんどん増え、その結果、食べ過ぎてしまうということが起こり得ます。
そこで、一日の食事の時間をあらかじめ決め、それに基づいて料理を選ぶことが大切です。例えば、朝食は7時、昼食は12時、夕食は19時など、時間を設定しておくと、無意識に食べることを減らすことができます。
また、デリバリーサービスを利用する場合は、あらかじめ時間指定をしておくと便利です。これにより一日のリズムを整え、健康的な生活習慣を育むことができます。

予算の管理

最後に、レストランやデリバリーの利用には、そのコストが伴います。レストランの美味しい料理や、自宅で手軽に食べられるデリバリーの魅力に引きつけられ、予算をオーバーしてしまうことはしばしばあります。
すぐに手に入る便利さに目を奪われてしまうと、自分の経済的な状況を見失いがちです。ですので、毎月の食事代を計画的に管理することが大切です。
また、どの料理がコスパが良いのか、割引やクーポンが利用できるのかを調べるのも一つです。このようにして、良質な食事を楽しみつつ、予算もしっかり管理することが大事になります。